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冰花锅烙的做法

2019-03-31 20:30:22

怎么做冰花锅烙好吃?学做冰花锅烙需要哪些食材?家常美食小草根家庭美食老师为您提供冰花锅烙的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的冰花锅烙。

想吃这种金灿灿的冰花锅烙吗?想吃的话,一定能学会,快看看具体制作方法吧:

冰花锅烙的主料:  韭菜(150克)  鸡蛋(2个)  虾仁(100克)  面粉(250克)  温水(130克)    冰花锅烙的调料:  盐(1小勺)  调馅王(2克)  料酒(8克)  陈醋(10克)  淀粉(15克)    做冰花锅烙所需厨具:  不粘锅

冰花锅烙的做法图解步骤

1.鸡蛋加5滴清水(这样煎蛋特嫩)

2.锅里多加油

3.一定要高温煎蛋,打散,多余的油凉了之后,倒韭菜馅里。

4.韭菜处理干净,控水切好。

5.虾仁虾线去除后,用料酒腌制10分钟,然后控干,切小块。

6.韭菜馅,先加放凉的鸡蛋,加油(刚才煎鸡蛋多出的熟油),再加虾仁。加调馅王,快包馅的时候图片写真
,再加盐(盐加早,会出水)

7.要想有金灿灿冰花的效果,这碗汁非常重要。适量陈醋(金灿灿靠它)加淀粉(冰花靠它)加适量清水,搅拌匀备用。

8.80度的水和面。(做水还没开时候,有响声的时候,正好,千万别用开水烫)一斤面,半斤水的比例和面

9.和好面团,装保鲜袋醒面30分钟。

10.搓条

11.下剂子胡梦媛最新时尚写真大秀美乳性感迷人
,按扁

12.擀皮

13.包馅

14.如图,将中间对捏

15.包好如图

16.锅里加适量的油,温热的时候,将锅烙摆好

17.盖锅盖,小火3分钟左右,大火,

18.大火温度上来的时候魅惑美人小羽高清写真私房照图片集
,将碗汁倒进去

19.盖锅盖

20.汁干后,关火

21.盛出

22.成品

家常美食小窍门:  不放陈醋,金色效果不特别强,但是也可以。韭菜馅不要过早加盐。

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